"Il Sentiero Cipolliane" è localizzato a ridosso della litoranea Otranto – S.M. di Leuca (S.P. 358). Può essere imboccato, seguendo la segnaletica, all’altezza di Località Ciolo, percorrendo la litoranea da Sud, oppure dalla marina di Novaglie, provenendo da Nord.
Le Grotte "Cipolliane", che danno il nome al Sentiero, sono ubicate oggi a circa 30 metri sul livello del mare, su una falesia a strapiombo. Sono costituite da più ambienti e fin dal Paleolitico sono state frequentate dall’Uomo, come testimoniano numerosi reperti archeologici.
Gli interventi di riqualificazione dell’area interessata dal sentiero sono integralmente ecosostenibili: panchine per le aree di sosta con cestini per i rifiuti, staccionate e segnaletica sono tutti elementi removibili in legno.
L’architettura rurale accompagna il sentiero. Terrazzamenti che strappavano lembi di terra all’arsura, muri di contenimento realizzati con le pietre in seguito allo spietramento del terreno, muretti di confine, pajare, scalette di collegamento.
